Ein klassischer italienischer Espresso à la Rösterei Keller: dunkel geröstet, sehr körpernah, kräftig und dennoch ausgewogen im Geschmack. Dank unserer schonenden Holzfeuerröstung gelingt es uns, das volle Aromapotenzial von hochwertigem Rohkaffee zu entfalten. Das Ergebnis ist ein intensives Aroma von gerösteten Walnüssen, Karamell und dunkler Schokolade. Der sehr angenehme und lang anhaltende Abgang lässt den Genussmoment lange anhalten – eine Espressomischung wie aus dem Bilderbuch.
GESCHMACKSPROFIL
Intensität: 4 von 5 Körper: Kräftiger, runder Körper mit langem Abgang Geschmacksrichtungen: Geröstete Walnüsse, Karamell, Zartbitterschokolade Bitterkeit: 4 von 5 Säure: 1 in 5
PRODUKTION
Herkunft des Rohkaffees: Bio- und Fairtrade-zertifizierte Kleinbauern-Kooperativen aus Äthiopien, Peru, Honduras und Uganda
Röstung: Dunkle Röststufe Röstzeit: Schonend über Holzfeuer geröstet für ca. 18 Minuten
„Wir konzentrieren uns auf den kurzen Moment des Genusses. Dafür wählen wir nicht nur die besten Kaffees aus, wir verarbeiten sie auch als solche. Die schonende Holzfeuerröstung mit Holz aus den Schweizer Wäldern ermöglicht es uns, die Rohstoffe schonend zu verarbeiten und so zu betonen und bereichern die natürlichen Aromen.Ausgewählt werden auch die Produzenten und Genossenschaften, die besonderen Wert auf Nachhaltigkeit legen und mit denen wir das ganze Jahr über in Kontakt stehen.
Wir sind stolz darauf, mit Partnern vor Ort zusammenzuarbeiten, die besonderen Wert auf die Qualität ihrer Produkte und eine zuverlässige Beratung legen."
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